Ingredienti
- PER L'IMPASTO
- 600 g di semola
- 350 g di acqua
- 50 g olio di oliva
- 12 g lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- PER IL RIPIENO
- 100 g olio di oliva
- 200 g di olive, SNOCCIOLATE A PEZZETTI (VERDI O NERE A PIACERE)
- 3 spicchi di aglio, VESTITI
- A PIACERE UN pizzico di peperoncino
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
-sciogliete il lievitocon l'acqua tiepida 5 sec.vel 3
-aggiungere l'olio,la semola,il sale e impastare 5 min vel "velocità spiga"
-versare l'impasto in una ciotola e far lievitae per un lungo periodo (2\3 ore)
-lavare a asciugare il "coperchio chiuso"
-versare l'olio e l'aglio per il ripieno,soffriggere 5 min temperatura varoma vel 1
-unire le olive ed eventuale peperoncino e soffiggere di nuovo per 3 min. 100° vel 1
-togliere l'aglio e far raffreddare
-stendere l'impasto su un tagliere dandogli la forma rettangolare.
-versare sopra l'olio con le olive e distribuirlo in modo uniforme
-chiudere a libro l'impasto con il composto
-con una rotella taglia pizza creare delle strisce larghe circa 2cm o dallato lungo o dal lato corto
-prendere con le dita le due estremità delle strisce in modo da far aderire le due parti di sopra e di sotto e attorcigliarle in modo da dare la tippica forma della frusta
-foderare la placca con carta da forno e distribuirvi sopra le strisce allineate
-far cuocere in forno caldo a 250° per cira 15\20 minuti o finchè non siano ben dorate
-sfornare e far raffreddare
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ottime: i miei bimbi me le hanno rubate quasi tutte mentre apparecchiavo...fortuna che alcune le avevo congelate così con 10 min di fornetto ha potuto assaggiarle anche mio marito... Grazie per aver condiviso la ricetta!!!
Cristina
le avete provate in altre varianti?
soiri "velocità soft"
OTTIME.5 stelle
buonissime......
terry
fatte la settimana scorsa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
soiri "velocità soft"
Ma questa è una ricetta di Sara Papa di Pane amore e fantasia?
Eleonora
sfiziosissime!!!
lully
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