- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 35 grammi di olio extravergine d oliva, + q.b.
- 250 grammi farina 00, +q.b
- 35 grammi strutto
- 60 grammi acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 170 grammi di stracchino
- 200 grammi ricotta light
- 70 grammi latte
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una toriera con fondo apribile 26 cm circa di circonferenza) e mettere da parte. Mettere nel boccale la farina, l olio, lo strutto, l acqua e il sale impastare: 2min/
"velocità spiga" . Trasferire l impasto sul piano di lavoroe compattarlo con le mani. Dividere l impasto in due parti e sul piano di lavoro leggermente infarinato con il matterello stendere ciascuna parte in due sfoglie sottilissime.. Nel 
"coperchio chiuso" pulito e asciutto mettere i formaggi cremosi e il latte, amalgamare 10sec. vel.5 . Adagiare una delle due sfoglie sopra la teglia preparata in precedenza lasciando debordare la pasta, distribuire il composto di formaggio e latte e ricoprire con l altra sfoglia. Sigillare bene i bordi ed eliminare le parti in eccesso. Spennellare la focaccia con olio d oliva ed incidere in alcuni punti la superficie. cuocere in forno caldo x 20min a 180 °C....Servire Calda anche se a noi è piaciuta moltissimo anche fredda...
Preparazione
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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