Ingredienti
- Gr. 250 farina, Gr. 250 ricotta, gr.100 di acqua, sale 1 pizzico.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" impastare vel.
"velocità spiga" per 3 min. e lasciare riposare l'impasto in una ciotola coperta per almeno 1/2 ora, in luogo freso se d'estate in frigorifero. Il riposo serve per acquistare elasticità e tirarla anche molto sottile con facilità.Questa pasta serve per torte e strudel salati con ripieni a piacimento e per l'assenza di uova e grassi è molto versatile e abbastanza dietetica.
P.s. Come tutti i prodotti salati da forno spennellarli con uovo o latte o yogurt bianco prima di infornarli.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
L'ho provata ed il sapore è buono ma non sono riuscita a stenderla con il mattarello, è rimasta molto morbida, da stendere con la spatola. Nonostante ciò l'ho cotta a 200° in una mezz'ora ed ha retto bene alla farcitura, senza rompersi o sbriciolarsi come temevo.