Ingredienti
Piadipizza
- 550 g farina per pane e pizza
- 200 g acqua tiepida
- 100 g Latte senza lattosio
- 60 g olio extravergine di oliva
- 5 g sale fino
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
- q.b. salsa di pomodoro
- q.b. Parmigiano in scaglie
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" metti tutti gli ingredienti(meno quelli della farcitura)
impasta:2 MIN
"velocità spiga" .
Ora preleva l'impasto0 dal
"coperchio chiuso" e fallo riposare avvolto da pellicola trasparente in frigorifero 30 MIN.Ricava 8 dischi di 23 CM.
Cuocere in padella antiaderente(io quella per crepes).
Per 15 MIN. a fiamma quasi bassa.Guarnisci con olio sale pomodoro e continua la cottura a fiamma quasi bassa finchè iol sugo non è cotto .
A fine cottura servire decorata con parmigiano in scaglie.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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