Ingredienti
- INGREDIENTI per IMPASTO
- 150 g di acqua
- 1/4 di cubetto di lievito
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di farina, 0
- 5 g di sale
- 5 gdi Zucchero (o Malto in polvere)
- INGREDIENTI per FARCITURA
- 100 g di pistacchi, sgusciati
- 200 g di mortadella
- 200 g di scamorza affumicata
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare nel boccale tutti gli ingredienti per l'impasto: 3 min /
"coperchio chiuso" / 
"velocità spiga" e mettere da parte. Tritare grossolanamente i pistacchi: 15 sec / vel. 7 e mettere da parte. Tritare la mortadella: 10 sec / vel. 7 e mettere da parte. Tritare la scamorza: 10 sec / vel. 7 e mettere da parte.Prendere l'impasto e stenderlo in una sfoglia sottile cercando di formare un rettangolo. Distribuirci sopra in maniera uniforme i pistacchi, la mortadella e la scamorza.
Arrotolare quindi la sfoglia su se stessa formando un cilindro.
Tagliare quindi dei tronchetti alti circa 4-5 cm.
Ungere una tortiera (24 cm circa di diametro) e disporvi i tronchetti preparati ben distanziati fra loro.
Lasciare lievitare per circa 1 ora, fino al raddoppio circa del volume dell'impasto.
Cuocere quindi in forno caldo al 180 gradi per 25-30 min.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Veramente ottima, seguita alla lettera con un ottimo risultato!
Grazie, l'ho fatta la sera del 31 per antipasto, un successo!!!!!!!!!!1
STELLA
l'ho eseguita ieri ed è stata super aprezzata da tutti..davvero complimenti e grazie
Ciao, secondo me potresti provare con le mandorle, mettendone un po' meno dei pistacchi...
io una volta non avevo abbastanza pistacchi e ho aggiunto delle mandorle pelate...e mio marito non se ne e' accorto
L'ho fatta anche io è buonissima!!
visto che odio i pistacchi, con che cosa posso sostituirli secondo voi? che altro ingrediente può stare bene con scamorza e mortadella?
grazie mille colleghe di bimby!
potrei fare ripieno spek melanzane e scamorza?
vi ispira????
Gloria
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complimenti x la 1° pagina....
BRAVA...
Ottima!!! L'unica cosa è che il dosaggio nn è stato suff per ottenere 9 "rose"....a me ne sono venuti 6...forse perchè erano piu di 4/5 cm. Cmq sia.......ho intenzione di rifarla moooolto presto! Risultato eccezionale!!!!