- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Ad esempio: per l’impasto
- 120 grammi di pancetta dolce a cubetti
- 30 g di olio d'oliva extra vergine
- poco peperoncino
- 1/2 Scalogno o cipolla
- 1 barattolo di polpa di pomodoro
- 40 grammi di Vodka
- 130 grammi di panna da cucina
Ad esempio: per l’impasto
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettete nel boccale lo scalogno (o la cipolla) e tritare 5 sec. vel.7. Aggiungere olio e peperoncino e pancetta 4 minuti 100°
"antiorario" vel. 
"velocità soft" . Aggiungere la vodka e fare andare ancora 3 minuti 100° vel. 1 "antiorario" senza misurino e per far evaporare la vodka. Dopo di che aggiungere la passata, il sale e un misurino scarso di acqua 8 minuti 100° vel. 1 "antiorario" e poi ancora 8 minuti varoma "antiorario" con il cestello poggiato sopra per evitare gli schizzi. Aggiungere la panna e mescolare 10 sec vel. 3 "antiorario" .Cuocere la pasta lasciando da parte un pò di acqua di cottura e condire. Se serve aggiungere acqua di cottura. A piacere una spolverata di parmiggiano
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
E' una ricetta di mia madre, che ha iniziato a fare negli anni 80 e io ho continuato per i miei figli. Ovviamente potete aggiungere più panna se per voi è meglio.. potete mettere il basilico nel pomodoro insomma assaggiate e valutate voi.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Grazie... è un onore per me!
i mitici anni 80
Antonella
Ho assaggiato questo sugo per la prima volta da mia suocera... ma non sono mai riuscita a farlo uguale a lei... ora dopo questa ricetta è perfetto... addirittura più buono.. grazie
Antonella
bella ricetta! la proverò di certo
Grazie Laura! Mi fa veramente piacere
Antonella
Ottimo sugo, gradito da grandi e piccini. confermo quindi le stelline già date sulla fiducia.
Laura 70+gfi
grazie... è una grande soddisfazione!
Antonella
È piaciuto molto sia a me che a mio marito. Complimenti.
Grazie a te...Mi fa veramente piacere...
Antonella
Oggi l'ho fatto ed è stato buonisss....iimo
Grazie per la ricetta e per i tanti ricordi ...
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