Petti pollo zucchine-zenzero

Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale la cipolla e il pezzo di radice di zenzero con l’olio e cuocere a 100 °C per 3 min. a vel. 4. (se lo zenzero e’ piuttosto coriaceo tritarlo aumentando un po’ la velocita’). Aggiungere l’acqua, nel frattempo preparare le zucchine tagliate a dadi e metterle nel cestello, quindi mettere per 5 min. a vel. Varoma.
Nel frattempo preparare i petti di pollo: infarinarli, salarli e peparli. Tagliare la cipolla a fettine e metterla nel Varoma, disporre sopra i petti di pollo. Far cuocere per 20 min a velocita’ Varoma. Al termine della cottura far restringere la salsa nel boccale aggiungendo un cucchiaio di farina, e a piacere aggiungerci il prezzemolo, versare i petti, le zucchine e la salsina ottenuta in una pirofila, quindi servire.

Note: lo zenzero lo potete trovare nei grandi supermercati o nei negozi specializzati in cucina orientale. In India e' molto utilizzato..quasi come il nostro prezzemolo.