Ingredienti
Per il sugo
- 250 grammi Pomodori pelati spezzettati
- 1 scalogno
- 1 mazzetto Basilico,origano
- 1 cucchiaio olive taggiasche denocciolate
- 1 cucchiaio capperi
- Sale qb
Per le polpette
- 1 petto di pollo, Crudo o avanzato bollito o arrosto
- 2 uova
- 1 cucchiai Parmigiano gratt
- 2 cucchiai Pane gratt più un po per impanare
- 1 pizzico noce moscata
- 1 mazzetto Prezzemolo tritato sale qb
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel
"coperchio chiuso" la carne, le uova,il prezzemolo, il Parmigiano gratt,i 2 cucchiai di pane gratt ,il pizzico di noce moscata e il sale ( la quantità del sale dipende se si usa carne cruda o avanzi già cotti e quindi già salati ). Sminuzzare con qualche colpo di turbo se necessario con la spatola portare sul fondo e ripetere. Togliere l impasto dal "coperchio chiuso" e formare delle polpette un po schiacciate impanarli con il pane grattuggiato e friggere in abbondante olio caldo. Mettere nella carta assorbente e far asciugare bene dall olio. Nel frattempo preparare il sugo, nel "coperchio chiuso" con le lame in movimento a vel7 mettere lo scalogno e tritare, aggiungere il pomodoro , il sale e far cuocere 20 minuti
"velocità soft" 100 gradi. Aggiungere al sugo il basilico,l origano, le olive e i capperi, far andare ancora 5 minuti a varoma"velocità soft" 
"antiorario" . A questo punto, adagiare su uN piatto da portata le polpette e versare sopra il sugo.
Per fare le polpette
Consiglio
É un piatto che serve a utilizzare gli avanzi di carne... Semplice e gustoso, si può fare anche in versione piccante aggiungendo al sugo un po di peperoncino. Visto che le polpette sono state fritte, non ho aggiunto olio per la cottura del sugo...
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
.... Grazie enza.... Brava per l'inventiva....Magat
Enza
grazie Julia...sono contenta ti siano piaciuteMagat
Appena spatolate per pranzo, buonissime. Non avendo il pollo le ho fatte con macinato misto.
Per il piccolo ci ho condito anche la pasta, ottimo come condimento
Julia
... Grazie Elena.... Ora le stelle... Me le godo tutte....Magat
Ciao Magat,
ricetta fatta davvero buona grazie mille.... il sughetto è veramente buono!
Ora stelline....
Elena
ciao Elena.... Le stelle... Magari dopo... Preferisco guadagnarle sul campo...Magat
Grazie Magat,
questa sarà proprio la mia cena si stasera.... e poi ti faro' sapere
Elena
Le stelline domani anche se sulla fiducia e ad occhi chiusi 5 stelle
Elena
Siccome io lo faccio sempre con carne avanzata... Mi regolo un po a occhio... indicativamente un petto di pollo sarà sui 300 grammi.... Al forno non saprei forse rimangono un po asciutte... Al limite se noN Vuoi friggerle puoi provare a metterle nel cestello come per le polpette del libro base.... Fammi sapere se le provi...
Magat
scusa, mi potresti dire all'incirca il peso della carne? Poi secondo te le polpette di possono cuocere in forno? Grazie mille!
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