Polpettone a modo mio

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Preparazione della ricetta

Polpettone a modo mio

Nell"coperchio chiuso" inserire tutti gli ingredienti e fare amalgamare 5secondi  vel. 5. 

Stendere  su della carta da fornol 'impasto con il matterello e lasciarlo alto circa1 cm. Mettere sopra l ' impasto due fette di prosciutto cotto e 2 sottilette quindi  arrotolate la carne aiutandovi con la carta da forno ,passatelo in un po' di farina, nel frattempo scaldare in una pentola un po' di olio evo con uno spicchio di aglio quando sarà caldo l 'olio mettere il polpettone e farlo rosolare da entrambi i lati.

Nel mentre aggiungere un po' di cipolla nel "coperchio chiuso" con 30gr. Circa di olio evo e farlo cuocere per 3 min vel.1 a 100 gradi ,passati i 3 minuti aggiungere 300g di acqua e 2 misurini scarsi di vino bianco farlo cuocere100 gradi vel. 2 per 5 minuti,a questo punto posizionate il varoma con il polpettone e cuocere per 40 min. vel .2  temp. Varoma.Il polpettone e pronto se il sugo risultasse troppo liquido farlo cuocere 4/5 min.  temp. Varoma. Servire il tutto ben caldo e buon appetito!

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