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Secondi piatti a base di carne e salumi Secondi piatti a base di carne e salumi

Preparazione

50min

Total

50min

porzione/porzioni

0 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da chicca1979

published: 23-10-2013

modificata: 08-02-2016

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Ingredienti

Per il polpettone

400 grammi Macinata di vitello
1 uovo
2 cucchiai parmigiano
2 cucchiai pane grattugiato
1 pizzico Di sale e prezzemolo
1 Goccio di latte

Farci tura polpettone

2 fette di prosciutto cotto
2 sottilette

Per il sugo

300 grammi di acqua
2 litri Misurini scarsi di vino bianco
1 dado

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Polpettone a modo mio

Nell"coperchio chiuso" inserire tutti gli ingredienti e fare amalgamare 5secondi vel. 5.

Stendere su della carta da fornol 'impasto con il matterello e lasciarlo alto circa1 cm. Mettere sopra l ' impasto due fette di prosciutto cotto e 2 sottilette quindi arrotolate la carne aiutandovi con la carta da forno ,passatelo in un po' di farina, nel frattempo scaldare in una pentola un po' di olio evo con uno spicchio di aglio quando sarà caldo l 'olio mettere il polpettone e farlo rosolare da entrambi i lati.

Nel mentre aggiungere un po' di cipolla nel "coperchio chiuso" con 30gr. Circa di olio evo e farlo cuocere per 3 min vel.1 a 100 gradi ,passati i 3 minuti aggiungere 300g di acqua e 2 misurini scarsi di vino bianco farlo cuocere100 gradi vel. 2 per 5 minuti,a questo punto posizionate il varoma con il polpettone e cuocere per 40 min. vel .2 temp. Varoma.Il polpettone e pronto se il sugo risultasse troppo liquido farlo cuocere 4/5 min. temp. Varoma. Servire il tutto ben caldo e buon appetito!

Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

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Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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