Rotolo di tacchino farcito è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di carne e salumi Secondi piatti a base di carne e salumi

Preparazione

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da TEAM CUCINA

published: 28-01-2005

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

500 gr. di fesa di tacchino in una sola fetta sottile, 120 gr. di funghi freschi, 70 gr. di prosciutto cotto, 30 gr. di pancetta, 2 fette di pancarré, 2 tuorli, 2 cucchiai di parmigiano, sale e pepe q.b.

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Preparazione della ricetta

Nel boccale tritare pancetta e prezzemolo 8 sec. vel. 5. Aggiungere pan carré e prosciutto cotto 10 sec. vel. 7 Aggiungere parmigiano, tuorli , sale e pepe, 20 sec. vel. 3.: farcire la fetta di carne con il ripieno. Aggiungere i funghi a fettine e chiudere a caramella con carta forno bagnata, mettere nel Varoma. Nel Boccale mettere 30 gr. di olio, 1 scologno, 100 gr. di vino bianco, 400 di acqua e sale. Posizionare il Varoma 60 min. temp. Varoma vel. 1. A fine cottura il sugo che si è creato nel rotolo versarlo nel boccale. Aggiungere 30 gr. di burro e un cucchiaino di fecola 4 min. 100° vel. 4