Preparazione
50min
Total
50min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
Ingredienti
coniglio alle castagne
- 800 g di coniglio, a pezzi
- q.b. rosmarino
- aglio
- 30 g di olio
- 100 g di vino bianco
- 200 g di acqua e dado Bimby
- 100 grammi di castagne secche
- q.b. aceto, per ammollare il coniglio
Accessori che ti serviranno
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Varoma -
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" gli aghi di rosmarino e tritare 10 sec vel 7 e mettere da parte; - Mettere nel "coperchio chiuso" olio e aglio e soffriggere 3 min 100 ° vel 1;
- Aggiungere il coniglio precedentemente ammollato in acqua e aceto per 1/2 ora, il rosmarino 5 min 100 °
"antiorario" vel 
"velocità soft" ; - Aggiungere 100 g di vino e sfumare 5 min "antiorario" vel
"velocità spiga" - Aggiungere l'acqua e le castagne 40 min varoma vel "velocità soft"
- Al termine della cottura togliere il coniglio dal boccale e frullare le castagna con il liquido di cottura; se al termine della cottura risultasse troppo liquido aggiungere un cucchiaio di farina e addensare 3 min 100° vel 1
Consiglio
ps mentre cucinava il coniglio ho messo nella campana del varoma il cavolfiore che ho servito come contorno
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ottima!!! Non ho nemmeno avuto bisogno di frullare la salsa perchè in cottura si è formata una bella cremina!!! Le castagne si sono sciolte!! Buonissimo il coniglio così!
Sto provando a farlo, vediamo come viene! Sembra appetitoso! C'è solo un po' di confusione nella ricetta, forse mancano dei dati e i simboli sono sbagliati, non so.