Polpettine di tonno light è un ricetta creata dall'utente Giusyfoodblogger. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di pesce

Preparazione

20min

Total

35min

porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Giusyfoodblogger

published: 19-01-2021

modificata: 26-05-2021

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Ingredienti

230 grammi Tonno naturale senza olio
70 grammo Parmigiano reggiano grattugiato
100 grammo pan grattato
2 uova
Pan grattato q.b
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
60 grammo prezzemolo tritato
1 Scorza di limone biologica

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Procedimento

Inserire nel "coperchio chiuso" il parmigiano, prezzemolo e la scorza di un limone, tritare per 5 secondi velocità 8 e riunire tutto sul fondo con la spatola;

Aggiungere il tonno, 1 uovo e 100g di pangrattato, il sale e il pepe, azionare il bimby per 5 secondi velocità 5 (se l'impasto risulta molto mollo aggiungere altro pan grattato);

Riazionate per 5 secondi velocità 5;

Preparare in due piatti un uovo sbattuto e pangrattato. Bagnarsi le mani con l'acqua, prendere l'impasto e formare delle polpette piccole;

Passarle nell'uovo poi nel pangrattato;

Disporle su una teglia con carta da forno e infornarle per 15 minuti a forno 180gradi oppure cuocerle all'interno di una friggitrice ad aria senza olio.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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