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Parmigiana dietetica

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Preparazione
25min
Total
45min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 05-06-2018
modificata: 05-06-2018
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Ingredienti

Parmigiana dietetica

  • 3 melanzane
  • 500 grammi pomodori
  • 40 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino dado Bimby
  • 50 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
  • 100 grammi scamorza
  • 4 fette prosciutto cotto o crudo
  • Qualche foglia di badilico
  • 1 cipolla
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. - Affettare le melanzane dello spessore di 1 cm e sistemarle nel contenitore Varoma aggiungendo un po’ di sale
    - lavare, tagliare i pomodori e metterli nel boccale 1 minuto velocità 10. Mettere da parte. Lavare e asciugare bene boccale
    - mettere la cipolla nel boccale tritare per 2-3 secondi velocità 8. Raccogliere con la spatola, aggiungere l’olio e soffriggere per 3 minuti 120° velocità uno antiorario
    - aggiungere la passata di pomodoro, il dado, un misurino di acqua, coprire con il coperchio e posizionare il varoma, 20 minuti a Varoma velocità 1 antiorario
    - A fine cottura, alternare le fette di melanzane in una pirofila con il sugo, il prosciutto, formaggio e la scamorza.Infornare a 180° per 20 minuti fino a quando si è formata la crosticina

Consiglio

Questa è una parmigiana leggera, per noi donne che siamo sempre a dieta, ma molto gustosa.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Secondi Piatti

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Parmigiana dietetica
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