- Bimby ® TM 5
Ingredienti
preparazione:
- 1 Scalogno o cipolla
- 3 foglie di salvia
- 20 grammi olio e.v.o.
- 1 finocchio
- 2 carote
- 1 cucchiaio dado Bimby
- 300 grammi legumi secchi
- 1100 grammi acqua
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Premessa: metti a bagno in circa 1 litro d'acqua gr.300 di legumi secchi misti ( o anche un solo tipo di legume) per 10/12 ore.
...dopo di che... trascorso il tempo richiesto...
Inserisci nel
"coperchio chiuso" 1 scalogno, 3 foglie di salvia, frulla 4 sec. vel 8, riunisci sul fondo con la spatola ed aggiungi 20g. olio e.v.o. ed insaporisci 3 min. 100° vel.1.Aggiungi nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti rimasti(2 carote tagliate a rondelle, 1 finocchio tagliato a spicchi, 1 cucchiaio di dado bimby, i legumi scolati dell'acqua nella quale sono stati in ammollo, 1100 grammi di acqua) e cuoci 40min. 100° vel 2.Terminata la cottura, omogeneizza 30 secondi vel.9.
Ora è pronta e puoi servirla calda sia con l'aggiunta di un filino d'olio d'oliva e crostini oppure aggiungere, in base al numero dei commensali, 60 grammi a testa di tagliolini per ottenere un primo piatto eccezionalmente buono, ricco di proteine e soprattutto light.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Considera che 300 grammi di legumi secchi dopo 10/12 ore raddoppiano il loro peso... ovviamente nella ricetta quando scrivo 300grammi intendo il peso iniziale dei legumi e non quello finale.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ottima non lo frullata tutta metà
Oggi la preparo
Da provare!