- Bimby ® TM 5
Ingredienti
per la SFOGLIA "light"
- 150 grammi farina 00, oppure 80% "00" e 20%" integrale"
- 75 grammi acqua
- 15 grammi olio evo
- 1 pizzico sale
per il RIPIENO "Light"
- 150 grammi zucchine
- 80 grammi Philadelfia light
- 1 uovo
- 50 grammi riso
- 1 scalogno
- 20 grammi olio di riso, per soffritto
- 1 pizzico Sale qb
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
in un pentolino metti a bollire un pó d'acqua e cuoci 50g di riso che utilizzerai in un secondo momento.
Nel frattempo... inserisci nel
"coperchio chiuso" lo scalogno 10" vel. 6, aggiungi 20g di olio e soffriggi 3 min, 100°, vel
"velocità soft" . Nel frattempo taglia a rondelline le zucchine e inseriscile nel
"coperchio chiuso" 5min,100°, vel"velocità soft" . Metti il composto in una terrina a raffreddare.Senza lavare il
"coperchio chiuso" , inserisci tutti gli ingredienti per fare la sfoglia ed impasta 3min, vel
"velocità spiga" .L'impasto ottenuto andrà utilizzato:2/3 per la base e 1/3 per la copertura per cui una volta divisi in 40/60 stendili e lavorali separatamente; quindi adagia su una teglia la base della torta salata.
Accendere il forno a 200°.
Alla terrina delle zucchine aggiungi 1uovo, il philadelfia, il riso cotto in precedenza, un pizzico di sale e di pepe, mescolare con un cucchiaio e versare il composto all'interno della base della nostra torta salata. Coprire la torta con la sfoglia precedentemente lavorata, saldare le congiunture molto bene e con una forchetta forare la copertura in modo da non farla gonfiare durante la cottura.
Mettere nel forno a 200°per 20minuti... ottima servita sia tiepida che fredda.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
ottima servita sia tiepida che fredda.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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