Preparazione
48h 50min
Total
48h 50min
porzione/porzioni
5
vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
- Bimby ® TM 21
published: 28-08-2020
Ingredienti
Peperoni in agrodolce
- 2,5 kg peperoni misti, Rossi e gialli
- 350 grammi zucchero
- 100 grammi sale fino
- 1/2 litro aceto di vino bianco
- 0,125 litro olio extravergine di oliva
- olio di semi
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Prepariamo la salamoia.
Mettere nel
"coperchio chiuso" l'aceto lo zucchero e il sale e far bollire.7 min/100/vel 2. Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare completamente.
Puliamo e tagliamo a listarelle i peperoni. Mettiamoli in un contenitore ermetico e vestiamo la salamoia e l'olio extravergine. Mescoliamo bene e chiudiamo il contenitore. Lasciamo riposare per 48 ore. Ogni tanto scuotiamo il contenitore,ma senza aprirlo.
Trascorse le 48 ore, scoliamo i peperoni e riempiamo i vasetti di vetro, precedentemente sterilizzati. In base al gusto aggiungere aglio prezzemolo olive. Versare olio di semi,chiudere i vasetti e conservare in luogo fresco e asciutto.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ciao ma di aceto bisogna metterne 1 litro e mezzo o mezzo litro? Grazie mille
fpinchi:no non si fanno bollire. Si conservano in luogo fresco e buio. Non so quanto tempo si possono conservare, perché a casa mia entro primavera sono finiti. Quindi ti garantisco una conservazione max di 6 /7 mesi.
ciao, vorrei provarli. una volta chiusi i vasetti non li fai bollire, cioè basta l'olio per conservarli. Entro quanto vanno consumati?
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