PANINI CINESI DOLCI ALLE NOCCIOLE è un ricetta creata dall'utente Simona_salviaementuccia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

2h 30min

Total

3h 10min

porzione/porzioni

20 pezzo/pezzi

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 6

da Simona_salviaementuccia

published: 13-02-2024

modificata: 13-02-2024

Aggiungi alle mie raccolte

Crea variante

Ingredienti

PANINI CINESI DOLCI ALLE NOCCIOLE

140 grammi latte
60 grammi zucchero
3 grammi lievito di birra, secco/disidratato
2 cucchiaio olio
250 grammi farina 00
50 grammi nocciole, tostate
40 grammi burro, fuso
40 grammi zucchero grezzo, moscovado
800 grammi acqua

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Varoma
acquista
Carta per varoma
acquista
Tappetino antiaderente
acquista
Boccale Completo TM6
acquista
Bimby® Brush
acquista
Spatola
acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Versa nel boccale il latte ed aggiungi il lievito e lo zucchero. Imposta 2min/37/vel1

Aggiungi l'olio e la farina. Impastati 2min Spiga.

Trasferire l'impasto sulla spianatoia. Formare una palla e metterla a lievitare in una ciotola. Lavare ed asciugare il boccale.

Mettere nel boccale le nocciole e tritare 6sec/vel6. Tenere da parte.

Quando l'impasto sarà raddoppiato trasferire sulla spianatoia e con l'aiuto di un matterello stendere una sfoglia 40x40.

Spennellare l'intera superficie con il burro, cospargere con la granella di nocciole e lo zucchero moscovado.

Arrotolare e con uno spago da cucina o con un coltello ben affilato tagliere il rotolo in 8 parti.

Sistemare i panini tra il vassoio ed il recipiente del Varoma. Lasciar lievitare per circa 30/40 minuti.

Versare nel boccale l'acqua. Sistemare il Varoma ed impostare 40min/Varoma/vel1

Trascorso il termine, trasferire i panini su una gratella e lasciar raffedddare.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.