PANINI CINESI DOLCI ALLE NOCCIOLE è un ricetta creata dall'utente Simona_salviaementuccia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

2h 30min

Total

3h 10min

porzione/porzioni

20 pezzo/pezzi

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 6

da Simona_salviaementuccia

published: 13-02-2024

modificata: 13-02-2024

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Ingredienti

PANINI CINESI DOLCI ALLE NOCCIOLE

140 grammi latte
60 grammi zucchero
3 grammi lievito di birra, secco/disidratato
2 cucchiaio olio
250 grammi farina 00
50 grammi nocciole, tostate
40 grammi burro, fuso
40 grammi zucchero grezzo, moscovado
800 grammi acqua

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Preparazione della ricetta

Versa nel boccale il latte ed aggiungi il lievito e lo zucchero. Imposta 2min/37/vel1

Aggiungi l'olio e la farina. Impastati 2min Spiga.

Trasferire l'impasto sulla spianatoia. Formare una palla e metterla a lievitare in una ciotola. Lavare ed asciugare il boccale.

Mettere nel boccale le nocciole e tritare 6sec/vel6. Tenere da parte.

Quando l'impasto sarà raddoppiato trasferire sulla spianatoia e con l'aiuto di un matterello stendere una sfoglia 40x40.

Spennellare l'intera superficie con il burro, cospargere con la granella di nocciole e lo zucchero moscovado.

Arrotolare e con uno spago da cucina o con un coltello ben affilato tagliere il rotolo in 8 parti.

Sistemare i panini tra il vassoio ed il recipiente del Varoma. Lasciar lievitare per circa 30/40 minuti.

Versare nel boccale l'acqua. Sistemare il Varoma ed impostare 40min/Varoma/vel1

Trascorso il termine, trasferire i panini su una gratella e lasciar raffedddare.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Colazione Brunch Merenda/Ora del tè Cottura a vapore Cottura a vapore con Varoma Cottura multipla con Varoma Panini