Preparazione
1h 0min
Total
1h 40min
porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
FROLLA
- 250 grammi farina 00
- 130 grammi zucchero
- 120 grammi burro
- 1 uovo, 60gr
- 1/2 limone, preferibilmente biologico, la buccia
- 1 bustina lievito in polvere, per dolci
CREMA
- 1 uovo
- 2 tuorli
- 40 grammi farina 00
- 110 grammi zucchero
- 500 grammi latte
- 1/2 limone, preferibilmente biologico, la buccia
PER FINIRE
- 110 grammi amarene, sciroppate
Accessori che ti serviranno
-
Tappetino antiaderente -
Boccale Completo TM6 -
Spatola
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- La Frolla
Mettere nel boccale lo zucchero e la buccia di limone e polverizzare 10 sec/vel 10. Riunire sul fondo ed aggiungere tutti gli altri ingredienti. impostare 30 sec/vel 5. Trasferire l'impasto sulla spianatoi, compattare ed avvolgere nella pellicola. Lasciar riposare in Frigo per 30 minuti.
La crema
Mettere nel boccale lo zucchero e la buccia di limone e polverizzare 10 sec/vel 10. Riunire sul fondo ed aggiungere tutti gli altri ingredienti. Impostare la Funzione Addensare 100°C. Far raffreddare completamente in una ciotola coperta con la pellicola a contatto.
Preriscaldare il forno a 180°c.
Rivestire uno stampo per crostata da 24cm con un foglio di carta forno.
Stendere la frolla e foderare la teglia, bucherellarla con i rebbi di una forchetta. Mettere da parte la frolla in eccesso per le strisce decorative.
Versare la crema e sistemare le amarene.
Decorare con le strisce di frolla ed infornare. lasciar cuocere per circa 40min.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
È buonissima, una delle mie torte preferite. Grazie per avere pubblicato questa ricetta