Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
2
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
published: 13-02-2024
modificata: 13-02-2024
Ingredienti
MEZZE MANICHE CON MANDORLE CIME DI RAPA E BRICIOLE DI PANE CROCCANTE
- 30 grammi pane, raffermo tagliato a cubetti
- 1 cucchiaino olio extravergine di oliva, al peperoncino
- 40 grammi mandorla pelata
- 30 grammi pecorino romano
- 150 grammi cime di rapa, lessate
- 20 grammi olio extravergine di oliva
- 160 grammi pasta secca, corta tipo mezze maniche
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale il pane e l'olio piccante. tritare 20sec/vel8
- Trasferire in una padella antiaderente e far cuocere per 5/10 minuti, finché il pane non diventi croccante. Tenere da parte.
- Mettere sul fuoco una pentola con l'acqua (leggermente salata) e cuocere la pasta.
- Tagliare il pecorino in piccoli pezzi, metterlo nel boccale insieme alle mandorle e polverizzare. 10sec/vel10.
- Riunire sul fondo con la spatola, unire le cime di rapa e l'olio evo e frullare: 20sec/vel8. Se necessario ripetere l'operazione.
- Trasferire il condimento in una ciotola abbastanza capiente (deve contenere anche la pasta), stemperate con qualche cucchiaio di acqua di cottura.
- Scolate la pasta e versarla nel condimento.
- Impiattare e unire le briciole di pane.
Consiglio
Attenzione all'utilizzo del sale, in base al tipo di pecorino usato.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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