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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 03-12-2009
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- Ingredienti :
- 1000 g di latte
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 100 g di sciroppo di menta
- 80 g di zucchero
- 120 g di farina
- 100 g di cioccolato fondente, a pezzi
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Esecuzione
1. Nel :tmlocked: pulito ed asciutto mettere tutti gli ingredienti ad eccezione del cioccolato, cuocere: 10 min./80°/vel. 4.
2. A fine cottura, versare il composto in uno stampo da budino e mettere in frigorifero a rassodare per 3-4 ore.
3. Appena prima di servire, mettere nel :tmlocked: il cioccolato a pezzi e tritare: 10 sec./vel. 7-8 e fondere: 8 min./50°/vel. .
4. Versare il cioccolato fuso sul budino e servire.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
Prim triti 8 sec vel 7 , poi fondi 3 min 50* vel3 , poi spatoli e continui 3 min 50* vel 3 . Ciao Buona Fusione !!!!
La farina è 00?
La fusione del ciccolato a quale velocità si fa?
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