Charlotte natalizia è un ricetta creata dall'utente Monica Botteon. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

6 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Monica Botteon

published: 19-12-2019

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Ingredienti

Charlotte natalizia

1 Pandoro

Per la crema chantilly

500 g latte intero
5 tuorli
100 g zucchero
1 bustina vanillina
50 g farina per torte
375 g panna fredda da montare

Per la crema rocher

70 g nocciole tostate
10 wafer alla nocciola
4 ferrero rocher
300 g Nutella
150 g panna vegetale

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Accessori che ti serviranno

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Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Iniziamo a preparare la crema chantilly
Mettere nel boccale il latte, la farina, lo zucchero i tuorli e la vanillina 7min 90°vel4.
Versare la crema in una ciotolabe ricoprire di pellicola trasparente facendo aderire alla superficie e lasciar raffredare. Una volta raffreddata montare la panna nel boccale 2min vel3.
Unire delicatamente la panna alla crema e riporre in frigorifero fino all'utilizzo.
Preparare ora la crema rocher.
Mettere nel boccale le nocciole 2sec vel turbo e mettere da parte.
Mettere nel boccale i ferrero rocher e i wafer 6 sec vel5.
Aggiungere la Nutella, la panna e le nocciole messe da parte 1min vel 3.
Lasciar riposare per 20 minuti circa prima di utilizzare.
A questo punto tagliare il pandoro orizzontalmente e posizionare a cerchio le fette di pandoro e mettere una fetta alla base della tortiera apribile. Farcire il primo strato con la crema chantilly. Ricoprire il primo strato con altro pandoro e concludere con la crema rocher. Guarnire a piacere con altri cioccolatini rocher la superficie e lasciar riposare almeno due tre ore in frigorifero prima di aprire la tortiera e servire.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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