Ingredienti
Per la Pasta brisee
- 200 grammi farina 00
- 50 grammi acqua fredda
- 100 grammi burro
- 2 cucchiaini rasi sale fino
Per il ripieno
- 1 scatola Gamberetti in salamoia
- 2 zucchine
- 2 patate lesse
- q.b. dado vegetale
- 4/5 fette formaggio asiago
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti della pasta brisee. 15 sec. Vel. 6 antiorario.
Avvolgere l'impasto ottenuto in un canovaccio e riporlo in frigorifero per 30 min.
Nel frattempo mettere a bollire in acqua salata le patate, tagliare finemente a rondelle le zucchine e farle saltare in padella con un filo d'olio e il dado vegetale, fino a quando saranno dorate.
A questo punto stendere una parte della brisee in una teglia rivestita di carta forno e adagiarvi sopra le patate lesse schiacciate aggiungere le fettine di asiago, le zucchine e i gamberetti.
A piacere aggiungere un po' di prezzemolo.
Con la parte di pasta avanzata formare delle striscioline e ricoprire la torta.
Infornare x 40min a 180°
Consiglio
Al posto delle patate lesse potete utilizzare gli avanzi del purè magari della sera prima il risultato sarà ancora più saporito!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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