- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Parmigiana di ananas con maionese di broccoli e tartare di gambero - CONTEST DETOX-
- 1 ananas
- 170 g broccoletti
- 60 g Latte senza lattosio
- 160 g acqua
- 12 gamberoni giganti crudi, sgusciati
- q.b. sale fino
- q.b. pepe
- q.b. semi di papavero
- 180 g philadelphia
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tostare 6 fette di ananas in una padella antiaderente fino ad ottenere una bella doratuta;
Inserire nel boccale il cestello con i broccoli e cuocere 20min varoma vel1, una volta che sono pronti mettere da parte.;
Versare nel boccale il latte senza lattosio e l'acqua 2min 100° vel1.
Aggiungere al composto ottenuto il sale e il pepe, i broccoli e la Philadelphia 1min vel6.
Versare il composto in una ciotola e far riposare in frigorifero per circa 1ora.
A questo punto tagliare a pezzetti i gamberi e formare una tartare da adagiare nella parmigiana.
Procedere mettendo una fetta di ananas, la maionese e la tartare.
Decorare a piacere con semi di papavero
Consiglio
Quando si mette a bollire l'acqua con il latte controllare dal foro il livello di schiumatura del latte per evitare fuoriuscite
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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