Biscotti cuor di pera è un ricetta creata dall'utente Monica Botteon. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

20min

Total

35min

porzione/porzioni

20 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Monica Botteon

published: 05-03-2020

modificata: 24-08-2023

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Ingredienti

Pasta frolla

300 g farina 00
130 g burro
160 g zucchero
2 uova
1/2 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
1 pizzico sale

Per il ripieno

2 pere
30 g burro
100 g zucchero di canna grezzo

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Accessori che ti serviranno

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Tappetino antiaderente acquista
Boccale Completo TM6 acquista
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Preparazione della ricetta

Per preparare la pasta frolla:

Mettere nel boccale lo zucchero 15sec vel10.

Aggiungere il burro, la farina, le uova, il pizzico di sale, la vanillina e il lievito 25sec vel 5.

Mettere il panetto ottenuto avvolto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero.

Procedere con il ripieno:

Mettere nel boccale le pere sbucciate e tagliate a pezzetti 10sec vel6.

Aggiungere lo zucchero di canna e il burro 10min 100°vel1.

Stendere la frolla precedentemente preparata e formare dei cerchi con l'aiuto di un bicchierino da liquore. Mettere al centro del cerchio un cucchiaino di ripieno e richiudere con un altro cerchio premendo leggermente nei lati.

Informare a 180° per circa 15min modalità statico.

Lasciar raffreddare e spolverizzare a piacere con zucchero a velo.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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