Pizza mortadella pesto e burrata è un ricetta creata dall'utente Monica Botteon. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati

Preparazione

1h 5min

Total

1h 30min

porzione/porzioni

2 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da Monica Botteon

published: 12-12-2019

modificata: 21-06-2023

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Ingredienti

Per l'impasto

30 g olio extravergine di oliva
220 g acqua
1 cucchiaino zucchero
1 bustina lievito in polvere, Per pizza
400 g farina manitoba
2 cucchiaini sale fino

Per la farcitura

1 burrata
250 g mozzarella per pizza
2 cucchiaini pesto
5 fette mortadella

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale l'acqua lo zucchero e il lievito 20sec Vel 2

Aggiungere la farina l'olio e il sale e impastare 2min 37° vel

Trasferire l'impasto in una teglia e lasciar lievitare almeno un'ora o fino a che raddoppia di volume.

Una volta trascorso il tempo, stendere l'impasto in una teglia rivestita di carta forno e cucinare in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti forno statico.

Aggiungere la mozzarella precedentemente tritata e cuocere per altri 10min a 180°.

Tirare fuori dal forno e farcire con mortadella pesto e burrata.

Consiglio

Più si lascia riposare l'impasto più soddisfacente sarà il risultato.. Quindi l'ideale è preparare l'impasto il giorno prima di cucinarla

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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