Dessert e pralineria

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Preparazione
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 07-05-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 1 Pan di Spagna con lievito, libro base
  • PER CREMA
  • 250 gr di latte 3 tuorli
  • 70 gr di zucchero
  • 40 gr di farina
  • 1 bustina vanillina
  • 30 zucchero velo 150 gr mascarpone
  • succo di arancia zuccherato
  • per bagnare il pan di spagna
  • PER DECORARE
  • 500 gr di panna da montare vegetale
  • 85 gr di colorante liquido verde
  • e fiorellini di zucchero e di ostie
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Preparare il pan di spagna come da libro e dividere 'l impasto in 2 teglie da forno con carta forno livellare e cuocere in forno per 20/25minuti a160° una volta che sono pronti  sfornare e farli diventare freddi nel frattempo lavate il boccale e preparare la crema inserendo tutti gli ingredienti tranne il mascarpone e lo zucchero a velo  e cuocere 7 minuti 90° vel4 e poi metterla in una ciotola e fatela divenare fredda rilavate il boccale e fate lo zucchero a velo inserite il mascarpone e mesolate 30 sec vel 2 e poi unitelo alla crema che avremo preparato precedentemente a questo punto prendere uno dei 2 pan di spagna e con il succo di frutta zuccherato spenellare tutta la superfice una volta fatto questo cospargerlo con la nostra crema allo stesso modo bagnare anche il sesondo pan di spagna e sopraponetelo all' altro  di nuovo con boccale pulito posizionare la farfalla mettere la panna e il colorante e montare 2/3 minuti vel 3 finche' non sara' montata con l'aiuto di una spatola livellare bene sulla nostra torta anche ai bordi poi prendete una forchetta e con il dorso fare le onde decorate con i nostri fiori e metterla nel frigor fino al momento di servirla AUGURI A TUTTE LE MAMME

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Prato in Fiore
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