Tiramisù scomposto con mousse di ricotta savoiardi e mango a modo mio

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Preparazione della ricetta

Per prima cosa mettete la ricotta di vaccino per un ora in un cola paste in questo modo perdere il siero in eccesso questo modo bi permetterà di avete la ricotta ben asciutta e compatta a

Questa operazione la potete fare in tempo in modo di avere la ricotta pronta al uso

Una volta pronta la ricotta mettere nel "coperchio chiuso" assieme allo zucchero a velo e mescolate per 10 Sec Vel 1 riunite con spatola e metterla da parte in una ciotola

Senza lavare il"coperchio chiuso" posizionate la farfalla e montate la panna fresca più o meno per un minuto vel 3 guardate dal foro quanto sarà montata se vedete che non è montata bene aumentare ancora il tempo di 20 Sec non di più

Quando è pronta incorporate alla ricotta delicatamente
E mettete la nostra mousse alla ricotta in una sac a poche e fate riposare in frigorifero fino al momento del bisogno

Nel frattempo sbucciate il mango è fatelo a piccoli pezzi e fate macerare con un po di zucchero a velo e un po di succo di un lime per 5 Minuti

Ora pronti per fare il nostro tiramisù scomposto prendere prendere un piatto mettere alla base un po di mousse alla ricotta come ho fatto io

Bagnate i vostri savoiardi nel succo di frutta

E mettere al centro del piatto come ho fatto io

Mettete un po di mousse alla ricotta

Sopra mettere un po di mango

Decorate con metà fragole fettina di lime e menta fate così con i restanti ingredienti