Torta Cuscino

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Preparazione della ricetta

Questa ricetta è di un blog tedesco e nella lingua originale si chiama Kissenkuchen.

Accendere il forno a 180 gradi.

Per prima cosa si scongelano i frutti di bosco,

poi, nel "coperchio chiuso" a vel. 5 si monta il burro a crema e a cucchiaiate si aggiunge lo zucchero, lo zucchero vanigliato, le uova e lo yogurt (spatolare ogni tanto); infine si aggiunge la farina e il lievito in polvere, vel 4 per 30 sec. dovrebbe bastare ma regolatevi controllando.

 Versare 2/3 dell'impasto in una teglia imburrata (o come nel mio caso in silicone) e con l'aiuto di un coltello incidere delle righe a forma di grata.

Ripulite il "coperchio chiuso"  metteteci i frutti di bosco frullateli per 20 sec. e passateli al colino (facoltativo); aggiungete la purea di frutti di bosco al rimanete impasto (se serve aggiungete 20-30 gr di farina per rendere l'impasto un poco più consistente).

Con l'aiuto del sac-à-poche siringare l'impasto lungo le righe fatte prima con il coltello sull'impasto in teglia.

Infornare per ca. 30-35 minuti.

Una volta raffreddato il dolce  se si vuole si poù decorare con delle righe di cioccolato. In questo caso usate 30 gr di ciocco fondente fuso e con l'aiuto di un cono di carta ho decorato il dolce.