Dessert e pralineria

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Preparazione
6h 0min
Total
6h 0min
porzione/porzioni
12 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 25-09-2016
modificata: 26-09-2016
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Ingredienti

Torta tiramisù

  • qb biscotti savoiardi
  • qb biscotti tipo pavesini
  • qb caffè, anche solubile e/o decaffeinato
  • 4 uova
  • 6 cucchiai zucchero
  • 800 grammi ricotta, o mascarpone
  • 50 grammi cioccolato fondente
  • 50 grammi nocciole tostate
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Procedimento
  1. In una tortiera a cerniera sistema sulla base dei savoiardi inzuppati di caffè leggermente zuccherato;

    Polverizza lo zucchero 20 sec vel 9-10 e metti da parte;

    Polverizza il cioccolato con due tre savoiardi e le nocciole 10 secondi vel 10 e metti da parte;

    Metti la farfalla nel boccale ( lavato) e monta gli albumi a neve ferma circa 2 minuti vel 3:

    versa in una terrina

    senza lavare il boccale e la farfalla usati metti i tuorli con 3 cucchiai di zucchero polverizzato e monta 3 minuti vel 3; poi aggiungi metà ricotta e mescola circa 3 minuti vel 3.

    aggiungi ai bianchi montati lo zucchero rimasto e la ricotta e incorpora delicatamente con la frusta.

    inzuppa i pavesini e mettili lateralmente aderenti alla cerniera,

    fai due strati con le due creme ( bianca e gialla);

    metti in freezer per almeno 4 ore e togli la cerniera circa 15 min prima di servire;

    decoracon la granella di cioccolato, biscotto e nocciole.

Consiglio

Io ho usato la ricotta ma può anche essere utilizzato il classico mascarpone.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste Compleanno Ricette economiche Dessert

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Torta tiramisù
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