- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Ingredienti:
- 250 grammi di farina 00
- 250 grammi di farina integrale
- 250 grammi di latte
- 1/2 cubetto di lievito di birra, (12.5 gr)
- 80 grammi di miele
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 uovo
Per infornare:
- q.b. latte, (per spennellare)
- q.b. granella di zucchero, (se lo si desidera)
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" il latte e il lievito e fare sciogliere per 1 minuto a 37° vel. 1. Terminato ciò, aggiungere nel "coperchio chiuso" il resto degli ingredienti: la farina 00, la farina integrale, il latte, il sale, l'uovo e il miele e lavorare l'impasto per 3/4 minuti modalità 
"velocità spiga" .Preleviamo l'impasto dal
"coperchio chiuso" , lo tagliamo a pezzi e iniziamo a preparare i panini formando delle palline in base alla grandezza che desideriamo (a me ne vegono circa 16), e le poniamo su una teglia rivestita con carta da forno e lasciamo lievitare il tutto per un'ora nel forno con luce accesa. Una volta passato il tempo di lievitazione, accendere e preriscaldare il forno a 180° e ventilato. Spennellare i panini con il latte e cospargere la granella di zucchero. Infornare per 15 minuti.Una volta cotti, lasciare raffreddare, e poi gustare!
Consiglio
La granella di zucchero può essere sostituita con dello zucchero a velo a fine cottura.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Are you sure to delete this comment ?