Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 04-01-2018
modificata: 05-01-2018
Ingredienti
Risotto mix cereali con prosciutto cotto e zucchine
- 1 g scalogno
- 30 g olio
- 50 g prosciutto cotto
- 4 zucchine
- 250 grammo riso integrale, (io ho usato mix di cereali, riso integrale, riso rosso integrale e quinoa rossa gallo)
- 1 cucchiaino curcuma secca in polvere
- 1 punta di coltello pepe nero macinato
- 1 porzione formaggio cremoso spalmabile light
- Parmigiano reggiano grattugiato
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare lo scalogno 5 secondi a velocità 5;
- Aggiungere olio e soffriggere x 3mn a 80 gradi a vel 2;
- Aggiungere il prosciutto, altri 2 mn a vel 2;
- Tagliare le zucchine a pezzetti, mettere nel
"coperchio chiuso" 10 mn a vel 1 a 100 gradi; - Sfumare il vino 3 mn a 100 gr;
- Mettere il riso 5mn a 100 gradi;
- Mettere l'acqua, il dado, la curcuma e il pepe e cuocere il tempo di cottura del riso 110 gr a vel 2;
- Infine mettere il Philadelphia 2 mn a varoma;
- Impiattare e parmigiano a piacere.. Buon appetito
Consiglio
È la prima volta che creo un piatto con il mio Bimby spero vi piaccia
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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