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Primi piatti

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da dadapazza

published: 16-11-2020

modificata: 26-09-2022

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Ingredienti

Risotto zucca e fagioli neri

1/2 porzione porro
500 grammo zucca
50 grammo Fagioli neri cotti
300 grammo riso Carnaroli
600 grammo brodo vegetale Bimby
50 grammo Parmigiano reggiano grattugiato
20 grammo olio extravergine di oliva

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Preparazione della ricetta

Mettere il porro nel

velocità 7 10''

Aggiungere l'olio velocità

3' 100 gradi

Aggiungere la zucca a pezzetti velocità

3' 100 gradi

Aggiungere i fagioli precotti e il riso velocità

3' 100 gradi

Mettere il brodo Bimby velocità 1 100 gradi

tempo di cottura del riso che usate, 2' in meno.

A fine cottura aggiungere il parmigiano e lasciare mantecare qualche minuto. Impiattare.

Consiglio

Ho usato fagioli neri secchi che ho cotto il giorno prima, se preferite usate quelli in scatola.
Il peso è riferito ai fagioli cotti.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

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