Variante di Vellutata di broccolo romanesco con zenzero è un ricetta creata dall'utente Morgana.bdds. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

40min

Total

40min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Morgana.bdds

published: 27-01-2017

modificata: 16-02-2018

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Ingredienti

Ingredienti:

450 grammi broccolo romanesco
2 patate
600 grammi acqua
1 scalogno
zenzero fresco
20 grammi olio extravergine di oliva, + qb
q.b. sale
q.b. pepe
4 noci, tritate

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Pelare le patate e tagliarle a fettine, pulire il broccolo e tagliarlo a pezzetti;

Mettere lo scalogno nel

e tritare per 5 sec vel 5;

Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 120° vel 1;

Aggiungere le patate, i broccoli, l'acqua e il sale e cuocere per 25 min 100° vel 0,5;

Omogenizzarla per 20 sec vel 8;

Versare la vellutata nei piatti fondi, macinare del pepe, grattuggiare dello zenzero fresco, un filo d'olio e mettere un po' di noci tritate.

Consiglio

così puo essere inserita nella sezione vegetariani

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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