- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per l'impasto:
- 300 grammi farina di kamut
- 70 grammi nocciole, tostate e spellate
- 150 grammi burro, freddo di frigo
- 100 grammi zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 baccello di vaniglia
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" le nocciole e lo zucchero 10 secondi velocità 10Aggiungere tutti gli altri ingredienti :farina, burro, uovo e i semi della bacca di vaniglia 1 minuto velocità 6
Togliere l'impasto dal
"coperchio chiuso" , avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigo almeno per un'oraStendere la pasta su un piano di lavoro tra due pezzi di carta forno,alta 3-4 mm, tagliare i biscotti con lo stampino
Infornare a 160° per circa 12 minuti a forno ventilato
Servire freddi
Procedimento:
Consiglio
E' possibile usare, nella solita quantità delle nocciole, qualsiasi tipo di frutta secca
E' possibile usare, al posto della farina di kamut, nella solita quantità, la farina di riso
Consiglio di mangiare i biscotti freddi, perchè caldi hanno un forte sapore di burro
Ho scritto 30' per il forno, perchè per 50 pz, ho dovuto fare 3 infornate
Tra un'infornata e l'altra, consiglio di rimettere la pasta dei biscotti in frigo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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