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Preparazione
40min
Total
55min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 21-11-2014
modificata: 03-02-2015

Ingredienti

Per l'impasto:

  • 200 grammi farina 00
  • 120 grammi farina di cocco
  • 130 grammi burro morbido a pezzetti
  • 90 grammi zucchero
  • 1 uovo e 1 tuorlo
  • 1/2 cucchiaino lievito in polvere per dolci

Per la copertura:

  • 1 barretta di cioccolato fondente o al latte

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per fare l'impasto:
  1. Mettere lo zucchero nel boccale e polverizzare (20 sec. vel. 9). Riunire sul fondo spatolando.

    Aggiungere tutti gli altri ingredienti (20 sec. vel 5 + 1 min. velocità spiga"velocità spiga" ).

    Creare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola e riporla in frigorifero per almeno mezz'ora.

     

  2. Trascorso il tempo necessario, tirare fuori l'impasto dal frigo e stenderlo con le mani o con il mattarello su un foglio di carta da forno (volendo l'impasto si può lavorare fra due fogli di carta da forno per evitare di sporcare o di dover usare della farina).

    Creare i biscotti della forma e dimensione desiderata (io ho usato un semplice coperchio di un barattolo di circa 5 cm di diametro).

     

  3. Disporre i biscotti sulla placca da forno rivestita con l'apposita carta, facendo attenzione a mantenere una certa distanza perché in cottura aumentano di dimensione.

    Infornare per circa 15 minuti a 180 gradi in modalità ventilato (il tempo dipende dalla forma dei biscotti, controllare di tanto in tanto).

  4. Per la copertura al cioccolato:
  5. Inserire il cioccolato a pezzetti nel boccale e tritare (5 sec. vel. 8 ).

    Fondere il cioccolato (3 min. vel 3, 50 gradi, raccogliere il cioccolato sul fondo con la spatola e quindi altri 3 min. vel 3, 50 gradi).

    Tenendo il boccale inclinato, inzuppare metà biscotto con un unico movimento nel cioccolato e rimuovere l'eccesso strisciando la base del biscotto contro i bordi del boccale.

    Disporre i biscotti sulla carta da forno per lasciarli asciugare.

     

Consiglio

Ricetta golosa e adatta anche per i regali di Natale!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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