Ingredienti
- 1 buccia di limone biologico solo la parte gialla 200 gr. di latte scremato 25 gr. di lievito di birra 50 gr. di burro 125 gr. di yogurt bianco cremoso 120 gr. di zucchero 2 uova intere 250 gr. di farina 00 250 gr. di farina manitoba 1 pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
nel
"coperchio chiuso" mettere la buccia del limone :15’’vel 7aggiungere latte ,lievito di birra ,burro,yogurt , zucchero :1’37°vel 1
unire le uova intere :30’’vel 3
aggiungere le farine e il sale fare lievitare un’ora nel
"coperchio chiuso" tiepidoDividete l'impasto in tre parti uguali e stendere con il matterello ogni porzione a forma di disco. Con un tagliapizza o un coltello ricavate 8 triangoli uguali. Stendete leggermente ogni triangolino e, se volete, farcitelo con marmellata o cioccolata. Arrotolate poi l'impasto iniziando dalla base fino al vertice dando la classica forma a "cornetto". Adagiate le brioches in una teglia foderata con carta forno e fate lievitare ancora coperte
Infornate a 190° per 15 minuti.
Attenzione alla cottura :quando sono un po’ colorati coprirli con un altro foglio di carta forno , non farli cuocere troppo possono diventare duri
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao, io ho seguito tutti gli ingredienti evidenziando passo dopo passo, ma è venuto un impasto troppo liquido. Motivo per il quale mentre "tentavo" di impastare ho dovuto aggiungere altra farina, che non ha risolto la situazione. Fatto sta che ho dovuto cacciare letteralmente l'impasto. non so per quale motivo non sia venuta, la Manitoba c'era tutta..
losco antonella
anche a me è successa la stessa cosa. ho dovuto aggiungere altra farina perchè l'impasto era liquido!non so come verranno,ma non sono molto fiduciosa|
devi avere sbagliato qualche cosa , tipo lo yogurt , oppure nn hai messo la manitoba .
se leggi la ricetta hai 500 gr. di farina , con 300 gr. di liquido compreso uno yogurt cremoso , come hai fatto ad aggiungere ancora 250 di farina ?
annamaria
a me è uscito un disastro
ho impastato 3 min
"velocità spiga"
ho dovuto aggiungere almeno altri 250 g di farina
bohhhhh
si bisogna mescolare il tutto , diciamo un 10 /20 secondi a vel 3
annamaria
Una volta aggiunte le farine non bisogna mescolare il tutto?
mai congelate , le metto in una scatola di latta e le mangio a colazione
annamaria
solo 50 gr. di burro , per il resto latte scremato e yogurt , se vuoi nn le farcisci
annamaria
annamaria, ti posso chiedere come mai le chiami dietetiche?
agnes
in cucina con amore