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Preparazione
15min
Total
1h 5min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
medio

Ingredienti

PER LA BASE

  • 150 grammo biscotti secchi
  • 50 grammo burro

PER LA CREMA

  • 300 grammo formaggio, spalmabile
  • 2 uova
  • 50 grammo zucchero

PER LA SALSA AL FRUTTO DELLA PASSIONE

  • 4 frutto della passione, solo la polpa filtrata
  • 20 grammo zucchero
  • 30 grammo acqua
  • 3 g fogli di gelatina

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" sciogliamo il burro 3 min 50 gradi velocità 3;
  2. Aggiungiamo i biscotti e frulliamo 10 secondi velocità 7
  3. Versiamo il composto nella base della tortiera e livelliamo col cucchiaio
  4. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" versiamo le uova e lo zucchero 3 min velocità 4
  5. Aggiungiamo il formaggio e mescoliamo 1 minuto velocità 3
  6. Versiamo sopra la base dei biscotti e cuociamo in forno a 180° per circa 40/50 minuti.
  7. Prepariamo la salsa: mettiamo in ammollo la gelatina, nel boccale l'acqua e lo zucchero 4 minuti 50° velocità 3
  8. Aggiungiamo la polpa del frutto della passione filtrato e la gelatina strizzata, mescoliamo 20 secondi velocità 5.
  9. Fai raffreddare la torta prima di decorare con la salsa, conserva in frigo fino al momento di servirla.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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CHEESECAKE AL FRUTTO DELLA PASSIONE

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