Ingredienti
- PER LA PASTA FROLLA
- 120 g di zucchero
- 300 g di farina 00
- 1 uovo
- UN TUORLO
- 125 g di burro, A PEZZETTI
- UN cucchiaino di lievito, VANIGLIATO
- 2 cucchiai colmi di cacao amaro
- PER LA FARCIA
- 200 g di ricotta
- 200 g di farina di cocco
- 150 g di zucchero
- 3 cucchiai di liquore, TIPO AMARETTO
- PER DECORARE
- 100 g di cioccolato fondente
- UNA NOCE DI BURRO
- 2 cucchiai di latte
- ZUCCHERO A VELO
- CILIEGINE CANDITE
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
lo zucchero e polverizzare 10 sec vel 8.Unire tutti gli altri ingredienti e impastare 20 sec vel 5.
Versare la pasta su della pellicola e mettere in frigo per 15 min.
Stendere la frolla in una tortiera 24, bucherellare bene il fondo con una forchetta e creare dei bordi un pò alti.Mettere in forno a 180° per 25/30 min.
preparare la farcia:
mettere nel
"coperchio chiuso" ricotta, cocco, zucchero, amaretto e mandare 15 sec vel 5.Quando la crostata è ben fredda adagiare la farcia sulla crostata e distribuire bene con la spatola.
Preparare la decorazione al cioccolato:
Tritare il cioccolato spezzettato,8 sec. vel. 7,aggiungere burro e latte
fondere: 3 min. 50° vel. 3. Raccogliere con la spatola il cioccolato sul fondo del boccale
continuare per altri 2 min. 50° vel. 3Versare il cioccolato ottenuto in una siringa x dolci con beccuccio fine. Decorare a piacere la crostata.Io ho creato dei riccioli al cioccolato e ho completato la decorazione con zucchero a velo e ciliegine.TENERE IN FRIGO 1 ORA PRIMA DI SERVIRE.
lo zucchero e polverizzare 10 sec vel 8.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
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ammila
ammila
Grazie ne sono contentissima
ammila
Grazie x il post....la consistenza dipende dalla ricotta ma si può diminuire il cocco se si preferisce.
io uso la ricotta locale che risulta molto umida e quindi ho usato queste quantità
sicuramente il cioccolato dà una marcia in più
ciao e alla prox
ammila
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Fatta!!! Un successone! L'ho decorata con meringhette di varie dimensioni, incluse due meringhe a forma di 3 e di 7 (37 erano gli anni compiuti dal festeggiato) al centro. Grazie mille Giovanna! E grazie ancora a Pituffa per avermela suggerita!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Dunque, dunque, dunque...
Leggendo i vari commenti, non ho voluto rischiare e ho messo due uova intere così la torta non si è sbriciolata.
Della pasta frolla ho usato metà per fare la base per la torta e l'altra metà per fare dei biscotti.
Infine, devo dire che il ripieno era secco, ho dovuto aggiungere un bel po' di latte.
Detto questo, mi accodo agli altri per farti i complimenti perchè è davvero piaciuta tanto.
Sulla superficie ho messo il topping di Giuliana, e dato che a me il cioccolato non piace, io ho mangiato la mia fetta senza cioccolato, e questo ha inficiato parecchio sul gusto, a detta dei miei ospiti.
a ogni modo, la prossima volta voglio provare a diminuire la quantità di cocco!
grazie per aver condiviso questa ricetta!
In cucina... M'illumino d'immenso...
ho provato ad aggiungere latte ma nulla: sempre 'sfarinata' resta
Alla fine sono andata a comprare un'altra confezione di ricotta e ci ho messo poco meno della 'sfarinata': così è venuta bene
«Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)
E' stata preparata da tanti...non so perchè sia successo :O
in ogni caso puoi aggiungere un pò di latte
la consistenza si vede dalla foto...è comunque restistente vedi che la metto con la statola
fammi sapere
ammila
Ciao sto facendo ora questa crostata: la base è perfetta così come i tempi di lavorazione. La farcia però presenta qualche problemuccio... E' sicuro che per 200 gr. di ricotta ci vogliano 200 gr di farina di cocco? A me la farina di cocco ha assorbito totalmente la ricotta (e dire che ho usato una confezione da 250gr quindi ne ho anche messi 50 gr in più) con il risultato di una sfarinata saporita
e ora devo inventarmi come farla diventare cremosa. Perchè suppongo che la farcia debba venire cremosa, no?
E' successo solo a me?
«Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)