Prodotti da forno dolci

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Preparazione
20min
Total
40min
porzione/porzioni
12 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 04-01-2012
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • x i cupcake:
  • 125 g di burro, ammorbidito;
  • 125 g di zucchero, ;
  • 2 uova, ;
  • 125 g di farina, "00";
  • 1/2 bustina di lievito, x dolci;
  • 30 g di latte, ;
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, o 1 vanillina.
  • x la glassa:
  • 75 g di burro, ammorbidito;
  • 2 cucchiai di latte, ;
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, o 1 vanillina;
  • 225 g di zucchero a velo, (se preferite aggiungete il colorante alimentare);
  • lamponi x decorare.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. x 12 cupcake medi o 24 mini cupcake :

    Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" burro ammorbidito e zucchero x 30 secondi velocità 5; unire le uova x 10 secondi velocità 2. 

    Aggiungere la farina e il lievito x 10 secondi velocità 4. Versare il latte e l'estratto di vaniglia  x 10 secondi velocità 4.

    Sistemare gli stampini nella teglia da muffin o sopra una teglia da forno e dividete equamente l'impasto tra essi; aiutandovi con dei cucchiai. Cuocere in forno caldo a 190° x 15-20 minuti fino a qnd le tortine saranno ben lievitate e dorate. Sfornate e fate raffreddare su una griglia.

     

    x la glassa:

    Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , pulito, versare il burro x 1 minuto 37° velocità 3. Unire il latte e l'estratto di vaniglia x 10 secondi velocità 2. Aggiungere lo zucchero a velo x 10 secondi velocità 2; se volete aggiungere il colorante alimentare, versatelo goccia a goccia.

    Prelevare una buona dose di glassa con una spatola e stendetela sulla tortina. Ripetere l'operazione fino a coprire di glassa la tortina uniforme. 

    Lavorare dal centro verso l'esterno, muovendo la spatola, in senso antiorario fino a creare un ricciolo decorativo. Se non riuscite a raggiungere la perfezione, ci sn belle decoraioni o frutti di bosco freschi che colmano qlsiasi mancanza!!!! Applicateli appena messa la glassa, prima che la guarnizione si solidifichi.

    Tratta da una nota rivista. 

    nb: dato che nn avevo abbastanza burro nn ho potuto continuare con la glassa... in + ho aggiunto nell'impasto delle gocce di cioccolato.

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Cupcake glassati alla vaniglia
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