Ingredienti
Impasto
- 400 grammi farina
- 375 grammi Burro o margarina
- 110 grammi zucchero
- 2 cucchiaini di lievito per i dolci
- 5 tuorli
- 1 cucchiaio di panna acida
- vanillina
- 1 limone, scorza
Crema
- 5 albumi
- 1 pizzico di sale
- 150-200 grammi zucchero
- 1 bustina preparato per budino alla vaniglia
- 100 grammi olio
In più
- 600-700 grammi mirtilli neri (freschi)
- cocco grattugiato
- zucchero a velo per decorare
- 100 grammi farina per lavorazione finale
- 600-700 grammi mirtilli neri (freschi)
- cocco grattugiato
- zucchero a velo per decorare
- 100 grammi farina per lavorazione finale
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" mettere la buccia di limone e lo zucchero: 10sec / Turbo. Aggiungere il burro: 10sec / vel 5. Aggiungere i tuorli, la panna, la farina, la vanillina, il lievito: 50sec / vel 5. 1/3 dell'impasto mettere in frigo. Il rimanente sistemare in una teglia, cuocere nel forno caldo: 175-180° / 15min. Lasciare a raffreddare.Crema:
Ora mettere nel
"coperchio chiuso" gli albumi con un pizzico di sale: 2 - 2,5min / vel 3,5, con la farfalla. Appena sono montati, sempre a vel 3,5, aggiungere gradualmente lo zucchero, dopo il preparato per il budino, alla fine l'olio : tot. circa 2,5min. 
Ora distribuire la cremina sulla base cotta, cospargere di cocco, sistemarvi i mirtilli ( se risultano poco dolci, aggiungere un pò di zucchero).
Copertura:
Nel
"coperchio chiuso" mettere l'impasto avanzato, aggiungere la farina: 20sec / vel 4. Fare con le mani dei piccoli pezzetti, coprire tutta la superficie. Cuocere ancora nel forno già caldo: 175-180° / 40min circa. Togliere dal forno, lasciare a raffreddare bene, decorare con lo zucchero a velo. Mettere in frigo. Il dolce è buonissimo il giorno dopo - freddo e "riposato".
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Impasto
Consiglio
Tenere in frigo
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciaoooo ma i mirtilli abbinati al cocco.....come sono?? Uhmm non m'ispira tanto..
Ciao, purtroppo non tanto, è difficile spalmare qualsiasi cosa sulla crema di albumi. Potresti sostituire la frutta però
Cambierà il gusto . Tagli la frutta che ti piace a piccoli pezzetti e ottieni un dolce al tuo piacere 
Il risultato dovrebbe venire niente male 
Buona giornata 
veronicab71
Vorrei preparare questo dolce per il compleanno di mio figlio ma non ama molto i frutti di bosco in genere. Potrei sostituire i mirtilli con della marmellata? Si spalmerebbe bene sulla crema di albumi?
certo che si.....spero solo di riuscire a prepararla visto che non sono cosi esperta ancora ...speriamo bene
Silvia ragazza di Reggio Emilia piena di voglia di vivere e di imparare cose nuove
è buona
Provala e fammi sapere 
veronicab71
mmmmhhhh sembra ottima.......la proverò presto si si
Silvia ragazza di Reggio Emilia piena di voglia di vivere e di imparare cose nuove