Prodotti da forno dolci

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
30 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 27-10-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • Impasto:
  • 235 g di farina
  • 10 g di, cacao
  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di acqua
  • 1/2 cucchiaino di lievito, x dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Farcia:
  • 80 g di fiocchi d'avena
  • 250 g di ricotta
  • 170 g di latte
  • 10 g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 125 g di zucchero
  • 75 g di cioccolato fondente
  • 1 limone o 1 arancia, la scorza ( + il succo q.b. a chi piace)
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • aroma alla vaniglia
  • 1 uovo, piccolo
  • 20 gdi scorzette candite ( cedro, arancia)
  • In più:
  • zucchero a velo per decorare
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. L'impasto: nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere tutti gli ingredienti: 25sec / vel 5. Formare una palla e mettere in frigo per il tempo della preparazione della farcia. Farcia: nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere il latte, il burro, i fiocchi, il sale: 7min / 90° / vel 2, togliere, lasciare a raffreddare completamente. Tritare il cioccolato: 5sec / vel 8, mettere da parte. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere la scorza, le scorzette, lo zucchero: 5sec / vel 8. Aggiungere tutti gli ingredienti: 25sec / vel 4. Stendere la pasta, ricavarne dei dischi, farcirli, chiuderli bene. Cuocere i biscotti nel forno caldo: 190° / 15min circa ( controllare la cottura).

    Quando avanza la farcia: aggiungere altri fiocchi d'avena, sistemarla a cucchiaiate sulla teglia, cuocere: 190° / 18-20min circa. Lasciarli a raffreddare. Buonissimi.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Lune nere
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