Ingredienti
- Impasto:
- 235 g di farina
- 10 g di, cacao
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 50 g di acqua
- 1/2 cucchiaino di lievito, x dolci
- 1 pizzico di sale
- Farcia:
- 80 g di fiocchi d'avena
- 250 g di ricotta
- 170 g di latte
- 10 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 125 g di zucchero
- 75 g di cioccolato fondente
- 1 limone o 1 arancia, la scorza ( + il succo q.b. a chi piace)
- 1/2 cucchiaino di cannella
- aroma alla vaniglia
- 1 uovo, piccolo
- 20 gdi scorzette candite ( cedro, arancia)
- In più:
- zucchero a velo per decorare
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
L'impasto: nel
"coperchio chiuso" mettere tutti gli ingredienti: 25sec / vel 5. Formare una palla e mettere in frigo per il tempo della preparazione della farcia. Farcia: nel "coperchio chiuso" mettere il latte, il burro, i fiocchi, il sale: 7min / 90° / vel 2, togliere, lasciare a raffreddare completamente. Tritare il cioccolato: 5sec / vel 8, mettere da parte. Nel "coperchio chiuso" mettere la scorza, le scorzette, lo zucchero: 5sec / vel 8. Aggiungere tutti gli ingredienti: 25sec / vel 4. Stendere la pasta, ricavarne dei dischi, farcirli, chiuderli bene. Cuocere i biscotti nel forno caldo: 190° / 15min circa ( controllare la cottura).Quando avanza la farcia: aggiungere altri fiocchi d'avena, sistemarla a cucchiaiate sulla teglia, cuocere: 190° / 18-20min circa. Lasciarli a raffreddare. Buonissimi.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie
Provali, sono davvero buoni e profumati 
... e un tantino diversi dagli altri 
veronicab71
ciao si presentano veramente bene e sono sicura che saranno buonissimi per questo 5 stelle !