Prodotti da forno dolci

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Preparazione
10min
Total
40min
porzione/porzioni
3 vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 28-01-2019
modificata: 29-01-2019
Crea variante

Ingredienti

Muesli croccante

  • 150 g fiocchi ďavena
  • 200 g frutta secca mista intera sgusciata, (50 gr noci, 50 gr mandorle, 50 gr nocciole, 50 semi misti di girasole, lino, zucca)
  • 80 g uvetta sultanina
  • 60 g acqua
  • 65 g miele
  • 30 g di olio di semi di mais
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Accendere il forno a 160° e rivestire una teglia con carta forno.
    Tritare grossolanamente noci, mandorle e nocciole e versare la granella ottenuta in una terrina insieme ai fiocchi d'avena e ai semi vari.
  2. Versare nel boccale miele, olio e acqua e miscelare 5 min, 90°, vel 1.
    Aggiungere fiocchi d'avena e frutta secca, lasciando da parte l'uvetta. Amalgamare 15 sec, antiorario"antiorario" , vel 3.
    3. Tostatura
  3. Trasferire il composto sulla teglia distribuendolo in modo uniforme.
    Tostare in forno per 25-30 min, girando di tanto in tanto il muesli in modo da controllare il grado di tostatura e far colorare uniformemente.
    Circa 5 min prima di completare la tostatura, aggiungere l'uvetta.
    Il muesli è pronto quando diventa di un bel colore caramello.
    Fare raffreddare completamente il muesli prima di trasferirlo in barattoli di vetro. Con queste dosi potete riempire barattoli di capacità totale pari a 1,5 kg circa.

    Il muesli si conserva croccante e saporito per un mese circa.
    Lo potete gustare a colazione con yogurt o latte oppure da solo per un croccante e dolce fuori pasto.

Consiglio

Potete variare il tipo di frutta secca o semi a vostro piacimento ma rispettando le grammature indicate.
Verificare con attenzione il grado di cottura. Il muesli si deve colorare fino a caramellarsi ma non deve bruciarsi.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Fuoripasto Primavera Estate Autunno Inverno Ricette sane Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio

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Muesli croccante
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