Prodotti da forno dolci

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Preparazione
10min
Total
10min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
facile
Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 31
published: 15-12-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 20 g di mandorle pelate
  • 20 g di nocciole sgusciate
  • 20 g di pinoli
  • 400 g di mele verdi, sbucciate e tagliate a tocchetti (qualità Granny Smith)
  • 40 g di Rum
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 20 g di miele
  • 400 g di mascarpone
  • 1 Panettone
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. 1.  Mettere nel boccale mandorle, nocciole e pinoli, tritare: 3 sec./vel. 6. Mettere da parte la granella ottenuta.

    2.  Senza lavare il boccale, mettervi le mele a tocchetti con il Rum e la cannella, cuocere: 8 min./100°/vel. 1.

    3.  Aggiungere il miele, frullare: 30 sec./vel. 7. Lasciar raffreddare nel boccale.

    4.  Quando freddo unire il mascarpone e mescolare: 30 sec./vel. 4.

    5.  Tagliare il panettone a fette, ricoprire ogni fetta con parte della spuma e spolverizzare con la granella di mandorle, nocciole e pinoli.

      

    Ricetta tratta dal libro "Dolci al cucchiaio" - Ed. Vorwerk Contempora

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Panettone farcito con spuma di mele al Rum
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