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Preparazione
2h 0min
Total
2h 50min
porzione/porzioni
10 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 04-03-2013
modificata: 04-03-2013

Ingredienti

per la torta:

  • 200 grammi farina 00
  • 45 grammi maizena
  • 100 grammi latte
  • 140 grammi yogurt bianco
  • 2 uova
  • 120 grammi burro
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • 1 cucchiaio aceto di vino bianco
  • 1 vaniglia in stecca
  • 1 pizzico sale
  • 2 cucchiai colorante rosso liquido
  • colorante rosso in polvere

per la glassa

  • 500 grammi mascarpone
  • 1 bustina vanillina
  • 160 grammi zucchero a velo
  • 100 grammi yogurt bianco
  • 1 pizzico sale

per la bagna:

  • 350 grammi acqua
  • 100 grammi zucchero
  • maraschino a piacere

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    per la torta
  1. Inserire nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" il burro,lo zucchero e le uova:1 min  vel.5.

    Unire la farina,la maizena,lo yogurt :30 se. vel 5.

    aggiungere lo yogurt,l'aceto la polpa della bacca di vaniglia,il lievito,il bicarbonato e il colorante rosso(sia quello in polvere che quello liquido:3 min:vel 5.versare in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere in forno caldo a 175°per 50 minuti.

  2. aggiungere lo yogurt,l'aceto la polpa della bacca di vaniglia,il lievito,il bicarbonato e il colorante rosso(sia quello in polvere che quello liquido:3 min:vel 5.versare in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere in forno caldo a 175°per 50 minuti.

  3. sfornare e lasciate raffreddare:

  4. Per la bagna:

    unire nel boccale l'acqua e lo zucchero:10 min 100°vel.2.

    lasciare raffreddare e aromatizzare con il maraschino.

  5. per la glassa:
  6. Versare nel boccale 160 gr di zucchero:20 sec. vel 10. bposizionare la farfalla ed nire il resto degli ingredienti :1 min. vel 4.

  7. Dividere la torta in strati ,bagnare leggermente con un po di maraschino e farcire con la crema al mascarpone

  8. Ricoprire con la crema al mascarpone anche la superfice esterna e decorare a piacere

Consiglio

la torta può essere bagnata anche con lo sciroppo ottenuto con acqua e zucchero senza usare il maraschino (se nn piace il maraschino si può usare qualsiasi liquore a piacere) o lasciata asciutta a seconda dei propri gusti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Red velvet cake con glassa al mascarpone

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Commenti

  • 13. agosto 2022 - 13:29
    1.0

    Ho provato questa ricetta ma metto una stella perché vi sono errori. Ad esempio il mascarpone impazzisce a velocità elevate con il bimby. Inoltre con solo 200 g di farina e 45 di maizena è molto difficile creare una torta con un elevato spessore, altre ricette infatti propongono almeno 375 g di farina.

  • 29. agosto 2015 - 12:25

    La salvo! Magari proverò a farla anche io blu/azzurra per il compleanno del mio ometto. ..domanda...il colorante in polvere è fondamentale?  

  • 14. agosto 2015 - 17:23

    bellissimissima, e sicuramente anche buona  tmrc_emoticons.;)

  • 14. agosto 2014 - 17:22

    posso chiederti quanto zucchero hai messo?


    By MoscaZezè

  • 12. agosto 2014 - 15:50

    Buonissima l'ho preparata ieri per una festa di laurea. Tutti sbalorditi dal gusto e dal colore del pan di Spagna. Grazie  Party Love

  • 31. maggio 2014 - 19:07
    4.0

    ciao ho provato a fare questa torta tirando ad indovinare sulla quantità di zucchero io ne ho messo 180 gr e siccome mi trovavo il colorante blu è diventata blu velvet comunque è stato un successone ed è stata ribattezzata puffo

  • 25. settembre 2013 - 18:58

    bellissima!.......e, quanto zucchero? tmrc_emoticons.|


    By MoscaZezè

  • 5. marzo 2013 - 09:17

    bellissimaaaa il colore poi ti è uscito benissimo complimenti!!!!


     Mariella

  • 4. marzo 2013 - 20:55

    grazie mille provatela è squisita è stata un successone tmrc_emoticons.)


    DAVIDE ANNA MARIA

  • 4. marzo 2013 - 18:09

    super bellissima complimenti!!!!!

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