Prodotti da forno dolci

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
12 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 12-03-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • PER LO CHIFFON CAKE AL CIOCCOLATO:
  • 285 gr farina 00
  • 40 gr di cacao amaro in polvere
  • 340 gr zucchero semolato
  • 6 uova, xl (grandi) oppure 7 medie
  • 195 ml acqua
  • 120 gr olio semi mais
  • 1 bustina lievito dolci
  • 1 bustinada 8 grammi cremor tartaro
  • pizzico sale
  • scorza di 1 d'arancia
  • 1 bacca o aroma vaniglia.
  • PER LA CREMA AL LATTE
  • 100 gdi zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 500 g latte, ps
  • 1 uovo
  • 1 misurino di farina 00
  • 3 cucchiai di panna montata
  • PER LA DECORAZIONE
  • 1 dosedi pasta di zucchero
  • 250 ml panna coloranti alimentari: rosso , nero, verde
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. PREPARIAMO LO CHIFFON CAKE:

      nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" montare la farfalla sulle lame , versare gli albumi e il cremor tartaro 6 min vel 4. Mettere da parte.

    Togliere la farfalla e nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito mettere tutti gli ingredienti in polvere ( farina, cacao, zucchero, sale, lievito)  e su di essi i liquidi acqua, olio, scorza arancia, aroma vaniglia, infine i tuorli 1 min vel 5.

    versare in una ciotola capiente e delicatamente incorporare gli albumi montati.

    Versare il composto in una teglia di 26 cm di diametro e in una di 12 cm per la testa, infornare a 160° x 50 min (regolatevi con ilvostro forno e fate la prova stecchino)

    PREPARIAMO LA CREMA AL LATTE

    nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" polverizziamo 100g di zucchero con la vanillina 30 sec vel turbo. Unire latte 1 uovo la farina e cuocere 8 min 80° vel 4. Farla raffreddare e unire 3 cucchiai di panna (montata sempre nel bimby .)

    Prepariamo la PDZ  seguendo questa ricetta : //www.ricettario-bimby.it/ricetta/17296/la-mia-pasta-di-zucchero-x-decorazioni.html

    coloriamolo di rosso e di nero, lasciandono un po' bianca per la bocca e gli occhi.

    COMPONIAMO LA TORTA:

    tagliare a metà i 2 chiffon cake, farcirli con la crema al latte (io non bagno con nulla perchè lo chiffon cake è morbidissimo)

    standiamo la pdz su un piano infarinato con amido e procediamo a ricoprire la superficie, rosso x il corpo, nero per la testa. terminiamo con i particolari( gli occhi, la bocca, le macchioline ecc)

    Torta fatta in occasione del mio 33 esimo compleanno tmrc_emoticons.-)

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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TORTA COCCINELLA (portafortuna)
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