Ingredienti
- pan di spagna con lievito come da libro base
- farcia: crema la caffe'
- ingred: 100 gr di caffe' ristretto
- 2 uova, intere
- 150 gr di zucchero
- 70 gr di farina
- 30 gr di burro morbido
- mezzo litro di latte
- un pizzico di sale, .
- (una tazzadi caffe' leggero zuccherato per fare ammorbidire il pan di spagna)
- Panna montata per ricoprire la torta
- pasta di zucchero per decorare la torta
- ingredienti per pasta di zucchero:450 g did zucchero a velo comprato
- 15 gr di burro, 30 gr di acqua,50 gr di glucosio, 2 fogli di gelatina (5 gr)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
fare il pan di spagna come da libro base anche il giorno prima, quindi tagliare a meta' e bagnare col caffe' fatto raffreddare e zuccherato , quindi fare la crema al caffe' inserendo gli ingredienti nel boccale 8 minuti a 80° velocita' 4, farla raffreddare e farcire .chiudere con l'altra meta' del pan di spagna . preparare la panna montata e ricoprire la tortacon una spatola .
pasta di zucchero preparazione:
ammollare la gelatina con i 30 gr di acqua per 10 minuti circa. quindi mettere sul fuoco con i 30gr di acqua il glucosio e il burro .portare allo stato liquido ma senza fare bollire (attenzione)
quando sara' liquido versare nel bimby dove avrete gia' messo lo zucchero a velo setacciato e far andare a velocita' 3 per 15 secondi circa , vedrete subito che prima si formeranno delle palline e si forma una pasta , sara' un po' appicicosa , finitela di impastarla con le mani e un po' di zucchero a velo . quindi decorare la torta a vostro piacimento. (attenzioni alle correnti d'aria che fa indurire la pasta)
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
si c'e' la ricetta !!! grazie
L'ho vista adesso... meglio tardi che mai, da brava lumacona!!!! Bellissima (e sicuramente deliziosa!
), complimenti!!!!! Un abbraccio, Nicole 
nicolessisi qua' c'e' la ricetta !!!
grazie lucy
Complimenti davvero bella
Lucy
davvero molto bella, complimenti!!
Rory
grazie mille !!!!
Complimenti è proprio bella!!!
grazie lulllyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy