Ingredienti
impasto
- 250 grammi farina
- 1 rosso d'uovo piu un tuorlo
- 2 cucchiai zucchero
- 50 grammi burro
- mezzo bicchiere latte
- mezza bustina lievito
ripieno
- 1000 grammi pere
- 4 chiodi di garofano
- 1 pezzo di cannella
- 1 bicchiere vino rosso
- 200 grammi amaretti
- 50 grammi mandorle
- 40 grammi cacao amaro
- 1 bicchierino di rhum
- 2 cucchiai zucchero
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire nel
"coperchio chiuso" le pere tagliate a fettine con vino chiodi di garofano e cannella cuocere 13 min 100 vel 1. frullare a vel turbo per ottenere una purea quindi aggiungere amaretti e mandorle precedentemente tritate,il cacao lo zucchero ed il rhum. mescolare 10 sec vel 3/4. pulire il"coperchio chiuso" e preparare la pasta inserendo farina ,un uovo ,zucchero ,burro ,latte e lievito 3 min vel
"velocità spiga" . stendere la pasta con il mattarello e formare 2 dischi da 30-35 cm. mettere un disco sulla tortiera versare il ripieno e coprire con l'altro disco,chiudere bene i bordi poi via in forno caldo 180 per 35-40 min
preparare il ripieno
Consiglio
domani aggingo foto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
c'è qualcosa che non va nella ricetta dell'impasto.... Mi è venuto colloso,ho dovuto aggiungere farina x ottenere la consistenza giusta, in più il ripieno era decisamente troppo per la dimensione della torta....o più impasto o meno ripieno!!!! rivedendola nell'insieme il rIsultato può migliorare!!!
Il tuorlo lo usi per spennellare prima di infornare !!! Nn mi ero spiegata bene
Ciao pinky77, complimenti per la crostata, credo che la farò presto. Una domanda: nell'elencare gli ingredienti per l'impasto hai scritto un rosso d'uovo più un tuorlo. Cosa vuol dire?Grazie in anticipo per la risposta
Coco77
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