Prodotti da forno salati

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
25 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 15-02-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • PER L'IMPASTO
  • 600 g di semola
  • 350 g di acqua
  • 50 g olio di oliva
  • 12 g lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • PER IL RIPIENO
  • 100 g olio di oliva
  • 200 g di olive, SNOCCIOLATE A PEZZETTI (VERDI O NERE A PIACERE)
  • 3 spicchi di aglio, VESTITI
  • A PIACERE UN pizzico di peperoncino
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  2. -sciogliete il lievitocon l'acqua tiepida 5 sec.vel 3

    -aggiungere l'olio,la semola,il sale e impastare 5 min vel velocità spiga"velocità spiga"

    -versare l'impasto in una ciotola e far lievitae per un lungo periodo (2\3 ore)

    -lavare a asciugare il coperchio chiuso"coperchio chiuso"

    -versare l'olio e l'aglio per il ripieno,soffriggere 5 min temperatura varoma vel 1

    -unire le olive ed eventuale peperoncino e soffiggere di nuovo per 3 min. 100° vel 1

    -togliere l'aglio e far raffreddare

    -stendere l'impasto su un tagliere dandogli la forma rettangolare.

    -versare sopra l'olio con le olive e distribuirlo in modo uniforme

    -chiudere a libro l'impasto con il composto

    -con una rotella taglia pizza creare delle strisce larghe circa 2cm o dallato lungo o dal lato corto

    -prendere con le dita le due estremità delle strisce in modo da far  aderire le due parti di sopra e di sotto e attorcigliarle in modo da dare la tippica forma della frusta

    -foderare la placca con carta da forno e distribuirvi sopra le strisce allineate

    -far cuocere in forno caldo a 250° per cira 15\20 minuti o finchè non siano ben dorate

    -sfornare e far raffreddare

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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FRUSTINE DI SEMOLA ALLE OLIVE
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