Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 140 g di acqua
- 8 g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 25 g di olio, evo
- altro olio per spennellare
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" ed impostare 1 min. a vel.7 poi continuare per 3/4 min modalità 
"velocità spiga" . Estrarre l'impasto dal "coperchio chiuso" e lavorare brevemente (incorporando altra farina se l'impasto fosse troppo morbido) formando un filoncino largo circa 10cm e lungo 20cm, far lievitare per 50-60 min. Tagliare listarelle larghe circa un dito e tirarle lunghe quanto la teglia; se l'impasto si rompe non rimpastare mai, non si riesce più a lavorarlo! infornare per circa 20 min. a 200°.Come si può intuire dal titolo la ricetta non è mia ma delle famose Sorelle Simili, io ho solamente tentato di adattarla al bimby.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Visto che finalmente il Bimby è tornato tra le mie mani...e visto che stasera di dormire non se ne parla...ottimo scacciapensieri è preparare ricette e così eccomi qua ...sono in forno e il profumo promette bene,li mangerò domani dopo aver cucinato anche le orecchiette con cime di rapa e dessert strudel di mele.
Ovviamente sempre con il magico Bimby!
buoni! provo subito!!!
ovviamente l'olio per spennellare subito prima di infornare... ma la teglia la ungi prima? o carta da forno va bene lo stesso?
grazieeee!
Ely73
Ciao Elisabetta, bella domanda!!! Io proverei in prima battuta a sostituire solo metà dose di farina con una speciale, per es. 125 g di farina 00 e 125 g di quella che vuoi tu, se poi l'esperimento ha successo prova a cambiare l'intero quantitativo. Fammi sapere!!!
Eleonora
Buoni! Ma secondo te, se cambio tipo di farina (kamut ,farro ecc ecc) mantengo sempre le stesse proporzioni ?! Grazie
Elisabetta
Ely73