- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 10 grammi Lievito di brra
- 175 grammi di vino bianco
- 300 grammi di farina di semola rimacinata di grano duro
- 200 grammi farina 00
- 150 grammi di olio extravergine di oliva
- 10 grammi di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale il lievito di birra e il vino bianco, sciogliere : 1MIN./37°C7VEL2. Unire la semola rimacinata di grano duro ,la farina00,l'olio extravergine di oliva e il sale,impastare:3MIN
"velocità spiga" .Trasferire su un piano da lavoro e compattare con l'aiuto delle mani.Ricavare dei rotolini lungi circa 15cm di cui cm1 di diametro richiudere sovrapponendo le estremità per formare un anello e premere sul punto di unione per chiuderli.
Immergere in acqua bollente i taralli un poco per volta scolarli quando non appena vengono a galla scolarli con un mestolo forato e lasciarli asciugare per un pò su di un telo da cucina circa un 15 minuti nel frattempo preriscaldate il forno a 180°C e rivestite un placca da forno con carta da forno.
Sistemare i taralli sulla placca da forno e cuocere in forno caldo(180°C) per 20 minuti o sino allla doratura desiderata.
Sfornare con attenzione,lasciare raffreddare e conservare in un contenitore ermetico-
PREPARAZIONE
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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